Impasto per Pizza (Versione Bimby di Carmine)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Impasto per Pizza (Versione Bimby di Carmine)", scopri come si prepara.
Impasto per Pizza (Versione Bimby di Carmine)
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Ingredienti
- farina
- lievito
- lievito di birra
- pane
- sale
Ricetta
procedimento base apportando un paio di modifiche per ottenere un risultato leggermente migliorare.
il procedimento per prepare il nostro impasto per pizza è il seguente: Prendete due bicchieri e suddividete l’acqua fredda in parti uguali.
In un bicchiere mettiamo il sale e lo facciamo sciogliere e nell’altro il lievito facendolo scogliere con l’aiuto di una forchetta (N.
per il Bimby è necessario che l’acqua sia fredda in quanto il motore del robot si trova sotto le lame che a loro volta toccando l’impasto lo surriscaldano e ne rovinano il profumo finale).
A questo punto inseriamo tutta la farina nel boccale insieme all’acqua contenente il lievito e azioniamo il Bimby a vel SPIGA per 3 minuti.
Dopo circa 1 minuto aggiungete la restante acqua salata e lasciate impastare per i restanti 2 minuti.
Una volta passati i 3 minuti, infarinate leggermente un contenitore abbastanza largo e fatevi cadere tutto.
