Carciofi sott’olio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi sott’olio", scopri come si prepara.
Carciofi sott’olio
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- carciofi
- limoni
- olio
Ricetta
Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 2 barattoli da 500 g Costo: Basso Ingredienti Carciofi 8 Olio extravergine d'oliva 700 g limone 1 Preparazione Pulire i carciofi togliendo le foglie più dure fino ad arrivare alla base del fiore.
Tagliare la parte più dura del gambo e pelarlo.
Poi tagliare le punte e dividere a metà i carciofi.
Eliminare la barbetta cioè la peluria interna che si trova nel centro del cuore del carciofo.
Immergerli man mano che vengono puliti in una ciotola con acqua e limone.
(Questo serve per non farli annerire).
Dopo mezz'ora scolarli per bene e cuocerli in una pentola con acqua per 10 minuti circa o fino a quando saranno appena teneri.
Traferire i carciofi nei barattoli perfettamente puliti e sterilizzati e coprirli di olio fino all'orlo.
(I carciofi devono.
