INSALATA DI CARCIOFI GRANA E NOCI

Ricetta, ingredienti e consigli per "INSALATA DI CARCIOFI GRANA E NOCI", scopri come si prepara.

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INSALATA DI CARCIOFI GRANA E NOCI

Cucinoconpoco.it
INSALATA DI CARCIOFI GRANA E NOCI
Ingredienti
  • carciofi
  • formaggio grana
  • noci
  • olio d'oliva extra-vergine
  • sale
  • succo di limone
Ricetta

...Preparazione: Pulite i carciofi eliminando i gambi, le foglie esterne più dure e le punte, poi tagliateli a metà ed eliminate anche l'eventuale barba interna. Sciacquateli sotto l'acqua fredda e tagliate ogni metà a fettine sottili di circa un millimetro di spessore, anche meno, se riuscite. Condite i carciofi con un pizzico di sale, qualche goccia di succo di limone e un cucchiaio di olio extravergine di oliva. Sgusciate le noci e ricavate delle scaglie di grana, aggiungetele ai carciofi, mescolate brevemente e servite. Ho specificato di usare solo...

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