Passatelli in brodo al parmigiano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Passatelli in brodo al parmigiano", scopri come si prepara.
Passatelli in brodo al parmigiano
https://blog.cookaround.com/letortedimarghe/
Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 5 Minuti
Ingredienti
- brodo
- noce moscata
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- sale
- scorza di limone
- uova
Ricetta
Preparazione: 15 minuti Cottura: 5 minuti Porzioni: 6 persone Costo: Molto Basso Ingredienti Pangrattato 150 g Parmigiano reggiano 150 g Uova 3 Brodo 1 l Noce moscata 1 pizzico Scorza di limone 1 Sale/pepe q.
Preparazione Passatelli in brodo al parmigiano Preparatevi in anticipo un buon brodo di carne di manzo o di pollo.
Sbattete le uova in una ciotola, unitevi il parmigiano , il pangrattato, il sale e pepe, la noce moscata, e la buccia grattugiato di un limone e amalgamate il tutto in modo da formare un composto omogeneo (se non fosse abbastanza consistete unitevi un po di farina).
Coprite il composto e lasciate riposare per 2 ore.
Trascorso le 2 ore riprendete l'impasto e lavoratelo ancora con un po di farina sul piano da.
