Ricetta di passatelli in brodo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta di passatelli in brodo", scopri come si prepara.
Ricetta di passatelli in brodo
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Ingredienti
- farina
- pangrattato
- parmigiano
- uova
Ricetta
Preparazione: Prima di tutto preparare il brodo, ovviamente ci vorrebbe ci carne , ma in alternativa lo prepararo anche con il dado fatto in casa.
Quì di seguito , puoi trovare le ricette per preparare il dado di carne e il dado vegetale in casa, davvero ottimi ! Ricetta dado di carne La mia ricetta per fare il dado dado vegetale fatto in casa Sbattere le uova , aggiungere il parmigiano, il pangrattato, il sale e la farina.
Si dovrà ottenere un’impasto compatto ma non duro , se l’impasto dovesse risultare troppo morbido, aspettare 5 minuti, prima di aggiungerne altro, perchè vienere assorbito dall’uovo e dopo qualche minuto indurisce da solo.
Quindi aspettare prima di aggiungere altro pangrattato.
Per fare i passatelli c’è un attrezzo apposito ma io non lo uso, io li passo alla macchinetta della carne con lo stampo grande.
Mano a mano che scendono , ruotare il piatto e farli cadere tutto.
