Strudel salato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Strudel salato", scopri come si prepara.
Strudel salato
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pesto
- pinoli
- ricotta
- sale
- tuorlo d'uovo
- zucchine
Ricetta
Preparazione: In una pentola far dorare i pinoli con 3 cucchiai di olio evo e l'aglio tritato.
Unite le zucchine e cuocere per qualche minuto, aggiungendo un pizzico di sale.
In una terrina mescolare la ricotta, il parmigiano, il tuorlo, un pizzico di sale e qualche foglia di basilico tritato.
Stendere la pasta su un piano, stendere il composto di ricotta, lasciando un margine di due dita e poi fare lo strato con il composto di zucchine e pinoli.
Arrotolate la pasta e posizionatela sulla placca da forno, rivestita con carta da forno.
Cuocete a 180° per 30 minuti con forno ventilato.
Si puo' servire sia caldo che freddo.
In una salsiera a parte, mettere un po' di pesto come accompagnamento.
IL PIATTO E' SERVITO !!! Suggerimenti e consigli: Quando scottate le zucchine, controllate che non formino troppa acqua.
Eventualmente strizzateli un pochino prima di fare lo strato sulla ricotta.
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