Strudel di mele, ricetta austriaca
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Strudel di mele, ricetta austriaca
Buone ricette... per cattivi cuochi!Ingredienti
- burro
- cannella
- farina 00
- limoni
- mele renette
- olio di semi
- olio di semi di girasole
- pane
- sale
- vino
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Ricetta
...Procedimento La preparazione dell’impasto dello strudel è molto semplice, in una ciotola capiente unite tutti gli ingredienti (farina, acqua, sale, olio di semi) e ottenere una palla di impasto. Lavorate la pasta matta come si fa con il pane, stendetela su di un piano di lavoro senza aggiungere farina e impastatela per 10 minuti lavorandola con il polso fino ad ottenere un impasto elastico e liscio. Mettete l’impasto in una ciotola, cospargetelo di olio di semi così che mentre riposerà in frigorifero per almeno 1 ora non si seccherà. Mentre la pasta matta riposa...
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