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sacher torte

Ricetta, ingredienti e consigli per "sacher torte", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

sacher torte

https://blog.giallozafferano.it/piaceredelpalato/

Ingredienti

  • burro
  • cioccolato fondente
  • farina manitoba
  • glassa
  • marmellata di albicocche
  • uova
  • zucchero
  • zucchero semolato

Ricetta

Preparazione: Lavorate il burro con metà dello zucchero, usando lo sbattitore elettrico, quindi unitevi il cioccolato che avrete fatto sciogliere a bagno maria.

Sempre usando lo sbattitore, aggiungete i tuorli e la farina.

Gli albumi vanno montati a neve seguende le indicazioni cliccando QUI.

Agli albumi unire il restante zucchero, continuando a sbattere.

Versate gli albumi montati nell'impasto e mescolare dal basso verso l'alto, con l'aiuto di una spatola.

Senza fretta, ma con calma, per non smontare il composto.

Imburrate e infarinate una tortiera da 24 cm e versate il composto.

Infornare a 180 °.

Con il mio forno sono bastati solo 15 minuti per la cottura, usando la funzione ventilata.

Sfornare, far raffreddare e dividere a metà la torta.

Farcire con la marmellata, lasciando indietro 2 cucchiai.

Non farcire fino al bordo, ma lasciare almeno mezzo centimetro per evitare che fuoriesca, dopo aver rimesso la seconda metà sopra.

Bollite in un.

vai alla ricetta completa link

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