TORTA SACHER
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA SACHER", scopri come si prepara.
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TORTA SACHER
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- albicocche
- burro
- cioccolato
- cioccolato fondente
- confettura
- farina
- gelatina di albicocche
- glassa
- pan di spagna
- panna
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero vanigliato
Ricetta
...PROCEDIMENTO per il Pan di Spagna: Mettere in una casseruola il cioccolato spezzettato e farlo fondere sul fuoco a bagnomaria (attenzione a non far bollire l'acqua altrimenti il cioccolato si rovina), mescolare con un cucchiaio di legno. Quando il cioccolato sar fuso, togliere la casseruola dal fuoco e far intiepidire. In un'altra ciotola mettere il burro ammorbidito a temperatura ambiente e con una spatola montarlo con il sale e lo zucchero. Sgusciare poi le uova e separare i tuorli dagli albumi. Incorporar e il cioccolato fuso al composto di burro, poi aggiungere i tuorli uno...
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