risotto al tartufo nero
Ricetta, ingredienti e consigli per "risotto al tartufo nero", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
risotto al tartufo nero
https://blog.giallozafferano.it/piaceredelpalato/Ingredienti
- brodo
- burro
- cipolla bianca
- formaggio grana
- olio
- riso
- sale
- tartufo nero
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione: In una pentola lasciare appassire la cipolla con il burro, senza farle prendere colore. Unire il riso e lasciarlo tostare per qualche miuto. Sfumare il vino e lasciarlo evaporare. Aggiungere poco alla volta il brodo, che avrete preparato a parte. Continuare la cottura per circa 15 minuti, mescolando per non fare attaccare il riso alla pentola. Prendere il tartufo e grattuggiarlo a listelle sottili, lasciandone da parte un pezzetto. Mettere in un pentolino l'olio e aggiungere le scaglie di tartufo. Tenere il fuoco basso, l'olio deve appena scaldarsi e non bollire....
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.41/5 (2404 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
risotto al tartufo nero