Arancini di riso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Arancini di riso", scopri come si prepara.
Arancini di riso
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Ingredienti
- carne macinata
- farina
- farina bianca
- mozzarella
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- polpa di pomodoro
- riso
- sale
- scamorza
- sugo di carne
- uova
Ricetta
Preparazione: Per prima cosa fate bollire il riso in acqua salata.
Mettete in un pentolino la carne trita e fatela rosolare per qualche minuto con un filo d'olio, poi aggiungete la polpa di pomodoro e terminare la cottura della carne.
Scolate il riso un po' al dente ed aggiungerlo al sugo di carne.
Amalgamare bene ed unirci anche il parmigiano grattuggiato (a piacimento) e 1 uovo intero.
Passiamo ora all'impanatura.
Fare una palla di riso con l'aiuto di un cucchiaio e creare una conca al centro per poter inserire un cubetto di scamorza o mozzarella.
Richiudere la palla di riso.
Passarla prima nella farina bianca, poi nell'uovo sbattuto con un pizzico di sale e infine nel pan grattato.
Friggere fino a doratura.
🙂 IL PIATTO E' SERVITO !!! Suggerimenti e consigli: Per friggere io uso l'olio di mais perchè rende meno unto il cibo.
🙂 Provare per credere.
Per il ripieno, insieme al formaggio si puo'.
