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Mini arancini di orzo e zucca

Ricetta, ingredienti e consigli per "Mini arancini di orzo e zucca", scopri come si prepara.

Ricette > Pizze&Rustici

Mini arancini di orzo e zucca

https://blog.cookaround.com/sifaprestoadirechef/

Tempo di preparazione: 60 Minuti

Ingredienti

  • aceto di vino bianco
  • brodo vegetale
  • cavolo verza
  • farina
  • formaggio grana
  • mandorle
  • noci
  • olio per friggere
  • orzo
  • rosmarino
  • sale grosso
  • timo
  • vino bianco
  • zucca
  • zucchero

Ricetta

Preparazione: 60 minuti Porzioni: 4 persone Ingredienti Verza 1 Aceto di vino bianco 500 ml Zucchero 5/6 cucchiai Orzo perlato 200 g Vino bianco 1/2 bicchiere Brodo vegetale q.

Grana Padano DOP q.

Noci q.

Mandorle q.

Farina senza glutine q.

Pan grattato senza glutine q.

Sale grosso q.

Rosmarino q.

Timo q.

Olio per friggere q.

Zucca 200 g Preparazione Come prima cosa procediamo a preparare il ketchup di verze.

Prendiamo un quarto di verza, togliamo le parti più dure e tagliuzziamo la verza in piccoli pezzetti.

Mettiamo il tutto in una pentola, aggiungiamo l'aceto e lo zucchero e facciamo cuocere lentamente per circa mezz'ora o finché ci.

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