La ricetta Mini arancini di orzo e zucca
Il piatto presente è ispirato dalle tradizioni culinarie della Sicilia, dove l’orzo e la zucca sono ingredienti assolutamente fondamentali. Questi Mini arancini sono un classico esempio di come questi ingredienti possano essere combinati per creare un piatto delizioso e saporito. Solitamente vengono serviti come antipasto o come piccolo piatto nel corso di una festa o una riunione.
Il piatto presente è ispirato dalle tradizioni culinarie della Sicilia, dove l’orzo e la zucca sono ingredienti assolutamente fondamentali. Questi Mini arancini sono un classico esempio di come questi ingredienti possano essere combinati per creare un piatto delizioso e saporito. Solitamente vengono serviti come antipasto o come piccolo piatto nel corso di una festa o una riunione.
Preparazione
- Moneta il brodo vegetale e portalo a bollore. Aggiungi il sale grosso e il timo tritato, lasciando cuocere per 10-15 minuti.
- Sforna lo zucca e ridisciolilo in cubotti. Unisci il cucchiaio di farina e cuoci per 5-7 minuti, fino a quando lo zucca sarà tenero.
- Monda il cavolo verza e le mandorle, e ridisciolili in pezzi piccoli. Aggiungi il formaggio grana, l’olio per friggere e il rosmarino, mescolando bene.
- Aggiungi l’orzo cotto al mix di zucca e cavolo verza, mescolando bene.
- Farina le mani con un cucchiaio di acqua e forma 12-15 palline. Dopo, passa le palline nell’aceto di vino bianco e poi nell’orzo e zucca.**
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
