RISOTTO ALLE VONGOLE

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RISOTTO ALLE VONGOLE

La Cadrega
RISOTTO ALLE VONGOLE
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • olio
  • passata di pomodoro
  • prezzemolo tritato
  • riso per risotti
  • scalogno
  • vino bianco
  • vongole
Ricetta

...Preparazione: In una pentola capiente scaldare l’olio di oliva, aggiungere lo scalogno e farlo appassire. Aggiungere le vongole ancora congelate e cuocere a fuoco medio fino a quando il liquido di cottura si rapprende, ma non del tutto. Versare il riso, il bicchiere di vino bianco e...

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