Risotto con radicchio, toma e cialda di parmigiano

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Risotto con radicchio, toma e cialda di parmigiano

La Chicchina
Risotto con radicchio, toma e cialda di parmigiano
Ingredienti
  • brodo
  • brodo vegetale
  • burro
  • carote
  • cipolla
  • farina di mais
  • noci
  • olio
  • parmigiano
  • pepe
  • radicchio
  • riso
  • riso carnaroli
  • sale
  • sedano
  • toma
Ricetta

...Preparazione: per le cialde di parmigiano prendere un padellino antiaderente, ungerlo leggermente con una noce di burro e farlo scaldare bene; cospargere completamente la superficie del padellino con il parmigiano grattuggiato mescolato alla farina di mais (che deve essere circa un quarto della...

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