Bomboloni al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bomboloni al forno", scopri come si prepara.
Bomboloni al forno
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Ingredienti
- burro
- estratto di vaniglia
- farina
- farina 00
- fecola di patate
- latte
- lievito di birra
- limoni
- miele di acacia
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione Nella ciotola della planetaria, o in una ciotola abbastanza capiente, sciogliere il lievito con il miele nel latte.
Unire anche lo zucchero e mescolare.
Aggiungere il burro sciolto, le uova, l'estratto di vaniglia e la pasta di limone e mescolare con l'inserto a gancio (o con una forchetta se preparate a mano l'impasto).
Unire la fecola, sempre continuando ad impastare e poi a cucchiaiate la farina.
Quando l'impasto elastico, omogeneo, trasferirlo sulla spianatoia e impastare a mano fino a quando non sar pi appiccicoso.
Rimettere l'impasto nella ciotola e coprirlo con pellicola trasparente non a contatto.
Mettere a lievitare in forno con la luce accesa fino al raddoppio.
Quando l'impasto lievitato, trasferirlo nuovamente sulla spianatoia leggermente infarinata e con le mani infarinate stenderla delicatamente fino ad ottenere un quadrato dello spessore di 1,5 cm.
Con un coppapasta o con un bicchiere formare i bomboloni.
Allineare i.
