Ricetta, ingredienti e consigli per "CREME CARAMEL IN MINIATURA", scopri come si prepara.
PROCEDIMENTO Fai scaldare il latte con la vanillina e la polvere di liquirizia , se ti piace , fino alla sua ebollizione Mescola bene , poi spegni e lascia riposare , intanto prepara il caramello In una casseruola antiaderente versa le dosi di zucchero , limone ed acqua Fai cuocere senza mescolare , (ma sposta con i manici la casseruola ogni tanto.
) Quando il caramello sar di colore scuro , trasferiscilo subito negli stampini piccoli o in uno grande Lavora le uova ed il tuorlo con lo zucchero Aggiungi il latte ormai quasi freddo e continua a mescolare Versa il composto negli stampini o nello stampo grande Metti su una teglia dove avrai inserito acqua Inforna a 160 per circa un'ora e mezza o comunque fino a quando vedrai che il composto si sar addensato , un 'ora se userai gli stampini monoporzione Sforna e lascia raffreddare e poi passa in frigo fino al momento di servire .