Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane ripiene di baccal", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 45 Minuti
Preparazione: 10 minuti Cottura: 45 minuti Porzioni: 2 Costo: Medio Ingredienti Melanzane 2 Baccalà 150 g Mozzarella 100 g Parmigiano q.
Prezzemolo Sale Olio extravergine d'oliva Pepe Aglio Pangrattato Passata di pomodoro q.
Preparazione Pulire il baccalà togliendo le spine e la pelle.
Tritare prima il prezzemolo con l'aglio e poi il baccalà.
Tagliare le melanzane a metà, togliere l'anima e tritarla.
In una ciotola insieme all'anima, aggiungere il baccalà, la mozzarella, il parmigiano, la passata di pomodoro, il sale, l'olio, ed il pepe.
Mescolare tutto.
Prendere le melanzane, praticare dei taglietti lungo i bordi e riempirle con il composto.
Adagiarle su una.