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Melanzane ripiene di baccal

Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane ripiene di baccal", scopri come si prepara.

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Melanzane ripiene di baccal

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Tempo di preparazione: 10 Minuti Tempo di cottura: 45 Minuti

Ingredienti

  • aglio
  • melanzane
  • mozzarella
  • olio
  • pangrattato
  • parmigiano
  • passata di pomodoro
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale

Ricetta

Preparazione: 10 minuti Cottura: 45 minuti Porzioni: 2 Costo: Medio Ingredienti Melanzane 2 Baccalà 150 g Mozzarella 100 g Parmigiano q.

Prezzemolo Sale Olio extravergine d'oliva Pepe Aglio Pangrattato Passata di pomodoro q.

Preparazione Pulire il baccalà togliendo le spine e la pelle.

Tritare prima il prezzemolo con l'aglio e poi il baccalà.

Tagliare le melanzane a metà, togliere l'anima e tritarla.

In una ciotola insieme all'anima, aggiungere il baccalà, la mozzarella, il parmigiano, la passata di pomodoro, il sale, l'olio, ed il pepe.

Mescolare tutto.

Prendere le melanzane, praticare dei taglietti lungo i bordi e riempirle con il composto.

Adagiarle su una.

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