Melanzane ripiene con acciughe e mozzarella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane ripiene con acciughe e mozzarella", scopri come si prepara.
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Melanzane ripiene con acciughe e mozzarella
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- acciughe
- aglio
- basilico
- melanzane
- mozzarella
- olio
- parmigiano
- pepe
- polpa di pomodoro
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO: Tagliare le melanzane a metà e svuotarle togliendo l'anima.
In una ciotola tagliare a pezzetti l'anima.
Aggiungere tutti gli ingredienti ( mozzarella a pezzetti, olio, sale, pepe, aglio, basilico, polpa di pomodoro, acciughe).
Mescolare il tutto.
Fare dei taglietti lungo tutto il bordo delle melanzane.
Riempire ogni metà della melanzana con il composto.
Spolverizzare con del pan grattato.
In una teglia aggiungere un po' d'acqua, sale e olio.
Adagiare le melanzane.
Infornare a 180° fino a quando la superficie non sarà dorata.
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Melanzane ripiene con acciughe e mozzarella