RISONI RISOTTATI AI GAMBERI
Ricetta, ingredienti e consigli per " RISONI RISOTTATI AI GAMBERI", scopri come si prepara.
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RISONI RISOTTATI AI GAMBERI
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- brodo
- burro
- cipolla
- gamberi
- olio d'oliva extra-vergine
- orzo
- sale
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione : Eliminate il budello dei gamberi e scolate. In una casseruola bassa e larga, mettete met oli ed il burro e fate appassire la cipolla con l' aglio, tritati non troppo finemente. Aggiungete i gamberi, saltate per un paio di minuti, giusto fino a cambiare colore ed eliminate. Lasciate intiepidire ed eliminate le teste e i piedi. Scaldate di nuovo la casseruola, aggiungete le teste e i piedi dei gamberi e saltate su fuoco vivace, fino a prendere colore. Aggiungete 4 bicchieri di acqua calda, coprite e lasciate cuocere per mezz' oretta. Passate il fumetto...
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