Pasta fresca alla ZUCCA
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta fresca alla ZUCCA", scopri come si prepara.
Pasta fresca alla ZUCCA
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Tempo di preparazione: 60 Minuti
Tempo di cottura: 8 Minuti
Ingredienti
- farina
- sale
- uova
- zucca
Ricetta
Preparazione: 60 minuti Cottura: 8 minuti Porzioni: 8-10 porzioni Costo: Molto Basso Ingredienti 300 g Zucca 200 g Farina tipo 2 500 g Farina 0 1 Uovo 2 cucchiaini Sale (circa 10 gr) Preparazione Per preparare la PASTA FRESCA alla ZUCCA cominciate con la preparazione della zucca stessa: asportate la buccia ed i semi e tagliatela a dadini.
Cuocetela al vapore secondo i tempi previsti dalla vostra vaporiera; io ho utilizzato la funzione vapore del forno a microonde e sono stati sufficienti 5 minuti di cottura + 4 minuti di riposo.
Lasciate intiepidire la zucca quindi mettetela nel mixer e frullatela fino ad ottenere una purea.
Inserite ora anche le farine, l'uovo ed il sale.
Impastate e, se necessario,.
