Paratha all’okara di cocco a modo mio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Paratha all’okara di cocco a modo mio", scopri come si prepara.
Paratha all’okara di cocco a modo mio
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Ingredienti
- farina
- farina integrale
- lievito
- olio
- sale
Ricetta
Procedimento: Unite le farine, aggiungete olio e sale.
Mescolate bene.
Sciogliete la pasta madre con acqua e impastate il tutto.
La consistenza dell'impasto devere essere morbida ma non appicicosa.
Lasciate riposare la pasta.
Dividete l'impasto in panetti.
Mettete okara in un piatto e mescolateci lo zeznzero grattugiato fresco, peperoncino verde e rosso fresco,prezzemolo,sale,semi di ajowan e Nigella, Garam masala, cipolla tritata, sale e pepe di Cayenna.
Mescolate.
Poi stendete un panetto di pasta, al centro mettete okara insaporita.
Ricchiudete a fagottino e ristendete di nuovo.
Fatelo delicatamente, per non far uscire fuori il ripieno.
Cuocete pane sulla piastra rovente da un lato e poi dall'altro.
Paratha andrebbero spennellati con olio ma a me piacciono pi cos.
Ingredienti ripieno: okara di cocco cipolla media semi di Nigella sativa semi di ajowan zenzero fresco prezzemolo (coriandolo) peperoncino rosso e verde.
