Il pane indiano (naan, roti, paratha e kulcha)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Il pane indiano (naan, roti, paratha e kulcha)", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Pizze&Rustici
Il pane indiano (naan, roti, paratha e kulcha)
https://blog.giallozafferano.it/viaggiandomangiando/Ingredienti
- bicarbonato
- farina
- farina 00
- farina di grano
- farina integrale
- frumento
- lievito
- lievito di birra
- olio di semi
- sale
- yogurth
- zucchero
Ricetta
...preparazione si trova nelle note di un poeta indo-persiano di epoca medievale, tale Amir Kushrau, che lo identifica come il cibo preferito per le colazioni alla corte dei Mughal. L'accompagnamento ideale per il pollo tandoori o per carni allo spiedo, il naan ottenuto dal latte cagliato o dallo yogurt e cotto in forni tandoori, ha un profumo leggermente affumicato ed migliore quando farcito di paneer. Prima di servirlo caldo viene spennellato un velo di olio o di ghee, il burro indiano, poi eventualmente farcito. VAI A: Giorno 12: ultima serata a Goa Mescolate 300 gr...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.39/5 (1834 voti)
Advertising
Condividi
){kind=link}
Food blog
Il pane indiano (naan, roti, paratha e kulcha)