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Aloo paratha, la focaccia alle patate della cucina indiana

Ricetta, ingredienti e consigli per "Aloo paratha, la focaccia alle patate della cucina indiana", scopri come si prepara.

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Aloo paratha, la focaccia alle patate della cucina indiana

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Aloo paratha, la focaccia alle patate della cucina indiana
Ingredienti
  • aglio
  • cipolla
  • cumino
  • farina di riso
  • farina di tapioca
  • garam masala
  • patate
  • pepe nero
  • sale
  • zucchero
Ricetta

...Preparazione aloo paratha Per preparare l'aloo paratha procedete in questo modo. In una ciotola versate le farine, il sale, lo zucchero, il psyllium e i semi di nigella. Poi mescolate accuratamente il tutto. Ora aggiungete le patate (gi bollite e schiacciate), la cipolla, l'aglio, il garam masala, il cumino e il pepe nero. Mescolate ancora in modo da ottenere un impasto uniforme e liscio. Ricavate dall'impasto otto pezzi uguali e formate una pallina da ciascuno di essi. Poi stendete ciascuna pallina fino ad ottenere una sfoglia con diametro di 20 cm. Ora ungete il...

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Aloo paratha, la focaccia alle patate della cucina indiana