MUFFIN ALLE CAROTE
Ricetta, ingredienti e consigli per "MUFFIN ALLE CAROTE", scopri come si prepara.
MUFFIN ALLE CAROTE
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Ingredienti
- arachidi
- carote
- farina 00
- fecola di patate
- latte
- lievito per dolci
- mandorle
- olio
- uova
- vanillina
- zucchero
Ricetta
tagliamo grossolanamente le carote.
Le tritiamo finemente con l'aiuto di un tritatutto e teniamo da parte.
In una planetaria inseriamo le uova e lo zucchero, con la frusta le lasciamo amalgamare.
Dopodiché aggiungiamo il latte e l'olio a filo.
Nel frattempo setacciamo la farina con la fecola di patate, il lievito e la vanillina.
Le aggiungiamo al composto e mescoliamo delicatamente.
Assorbite tutte le polveri, aggiugiamo le carote e le mandorle sminuzzate(o farina).
Amalgamiamo bene.
Adesso prepariamo dei pierottini dentro alla placca da muffin e versiamo il composto a 3/4 .
Non a filo altrimenti nella lievitazione uscirà il composto.
Infornate a 200° per 5 minuti, poi abbassate a 180° per 15 minuti.
Fate sempre la prova stecchino, deve risultare asciutto.
Ricetta per 22 muffin.
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