Kefir d’acqua

Kefir d’acqua

Ingredienti

• frutta secca
• kefir
• limoni
• zucchero

Ricetta

...preparazione Riempire un barattolo di vetro da 1,5 lt. con 1 lt. di acqua a pH 7 oppure acqua di rubinetto lasciata decantare per 12 ore, poi aggiungere i granuli di kefir insieme a 4 cucchiai di zucchero, uno spicchio di limone e frutta secca (7-10 uvette sultanine). Mescolare bene e coprire con una garza bloccata con un elastico (la fermentazione produce anidride carbonica). Lasciare la soluzione a temperatura ambiente per 2 giorni, mescolando dopo 24 ore e, una volta terminato il processo di fermentazione, filtrare il liquido con un colino e conservare in una bottiglia in...

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