Focaccine al Kefir con fichi, ricotta e Finocchiona toscana

Ingredienti

• bicarbonato
• farina
• fichi
• focaccine
• kefir
• olio
• pepe nero
• ricotta
• sale
• yogurth

Ricetta

Impastare fino a formare una palla che lasceremo riposare per una ventina di minuti.

Stendere l'impasto con il matterello fino a raggiungere uno spessore di circa 4 mm.

Con il coppapasta incidere l'impasto ottenendo le focaccine.

Adagiarle in una teglia ricoperta di carta forno.

Cuocerle a 200C per circa 12 minuti.

Nel frattempo lavorare la ricotta con olio, sale e pepe realizzando una cremina soffice che andr adagiata sulle focaccine.

Coprire la cremina di ricotta con gli spicchi di fico ed una fetta di.

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