Risotto zucca e salsiccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto zucca e salsiccia", scopri come si prepara.
Risotto zucca e salsiccia
https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/
Ingredienti
- burro
- cipollotti
- dadi
- finocchietti selvatici
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- riso
- riso carnaroli
- salsicce
- vino bianco
- zucca
Ricetta
Preparazione Mettere in una casseruola la zucca a pezzetti, il cipollotto tagliato finemente , 2 cucchiai d'olio e mettere il fuoco dolce,coperto per un paio di minuti in modo che rosoli Aggiungere la salsiccia senza il budello, quindi solo la carne trita,e fate rosolare per qualche min, sfumate con il vino bianco e fate sfumare ancora per qualche minuto a fiamma vivace aggiungere il riso, e far tostare a fiamma vivace per un paio di minuti.
Versare 1 litro di acqua bollente ed il dado.
Portare il risotto a cottura mescolando spesso e mantenendo il fuoco medio-basso Uscire dal fuoco aggiungere il burro ed il parmigiano e mantecare per un paio di min.
Il risotto zucca e salsiccia è pronto per essere servito Può interessarti Risotto alla crema di cavolfiore e zucca Vellutata di zucca e patate Risotto zucca e radicchio Risotto ai spinaci e zucca Risotto con zucca e speck .
