Risotto zucca e salsiccia

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto zucca e salsiccia", scopri come si prepara.

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Risotto zucca e salsiccia

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Risotto zucca e salsiccia
Ingredienti
  • burro
  • cipollotti
  • dadi
  • finocchietti selvatici
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • parmigiano
  • riso
  • riso carnaroli
  • salsicce
  • vino bianco
  • zucca
Ricetta

...Preparazione Mettere in una casseruola la zucca a pezzetti, il cipollotto tagliato finemente , 2 cucchiai d'olio e mettere il fuoco dolce,coperto per un paio di minuti in modo che rosoli Aggiungere la salsiccia senza il budello, quindi solo la carne trita,e fate rosolare per qualche min, sfumate con il vino bianco e fate sfumare ancora per qualche minuto a fiamma vivace aggiungere il riso, e far tostare a fiamma vivace per un paio di minuti. Versare 1 litro di acqua bollente ed il dado. Portare il risotto a cottura mescolando spesso e mantenendo il fuoco medio-basso ...

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