Crocchette di patate con cuore di mozzarella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crocchette di patate con cuore di mozzarella", scopri come si prepara.
Crocchette di patate con cuore di mozzarella
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- farina
- mozzarella
- olio di semi di girasole
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
Preparazione: 20 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 12 crocchette Costo: Basso Ingredienti Patate (lesse) 500 g Tuorli 1 Parmigiano reggiano (grattugiato) 50 g Mozzarella 150 g Sale 1 pizzico Per panare e friggere Uova 1 Farina 0 q.
Pangrattato q.
Olio di semi di girasole q.
Preparazione Sbucciare le patate lesse, dopo averle fatte cuocere in acqua il tempo necessario a farle diventare morbide, e schiacciarle.
Lasciar intiepidire ed aggiungere il tuorlo, il parmigiano grattugiato ed un pizzico di sale.
Amalgamare, poi, bene per ottenere un composto omogeneo.
Ridurre, a questo punto, la mozzarella a striscioline o dadini e iniziare a comporre le crocchette.
Prendere un po' d'impasto,.
