crema di barbabietola

Ricetta, ingredienti e consigli per "crema di barbabietola", scopri come si prepara.

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crema di barbabietola

La Taverna degli Arna
crema di barbabietola

Tempo di preparazione: 45 Minuti

Ingredienti
  • avocado
  • barbabietola
  • cipollotti
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
  • succo di limone
Ricetta

...Procedimento: Pulire le barbabietole e cuocerle al vapore , tagliate in maniera regolare per circa 20-25 minuti, fino a quando saranno morbide. Stufare il cipollotto , tagliato finemente, in due cucchiai di olio di girasole. Far insaporire e unire la barbabietola. Cuocere per qualche minuto, in modo tale da amalgare bene i sapori e spegnere il fuoco. Trasferire nel boccale del frullatore, o nel blender ed unire un avocado maturo , l'acidulato di umeboshi e il succo di limone. Condire con due cucchiai di olio di oliva extravergine e frullare fino ad ottenere un composto setoso ed...

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