crema di barbabietola
Ricetta, ingredienti e consigli per "crema di barbabietola", scopri come si prepara.
crema di barbabietola
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Tempo di preparazione: 45 Minuti
Ingredienti
- avocado
- barbabietola
- cipollotti
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- prezzemolo
- sale
- succo di limone
Ricetta
Procedimento: Pulire le barbabietole e cuocerle al vapore , tagliate in maniera regolare per circa 20-25 minuti, fino a quando saranno morbide.
Stufare il cipollotto , tagliato finemente, in due cucchiai di olio di girasole.
Far insaporire e unire la barbabietola.
Cuocere per qualche minuto, in modo tale da amalgare bene i sapori e spegnere il fuoco.
Trasferire nel boccale del frullatore, o nel blender ed unire un avocado maturo , l'acidulato di umeboshi e il succo di limone.
Condire con due cucchiai di olio di oliva extravergine e frullare fino ad ottenere un composto setoso ed omogeneo.
Se troppo denso unire poca acqua o brodo.
Aggiustare di sale e pepe.
Riportare nella casseruola per scaldarlo.
Servirlo lievemente caldo guarnendo con foglie di nasturzio, germogli di prezzemolo e fiori eduli a piacere.
Buon appetito! crema di barbabietola Tempi di preparazione: 45 minuti circa NOTA.
per accellerare la preparazione potete usare la.
