Mezzemaniche con Crema di Melanzane arrosto e Pesce Spada

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Mezzemaniche con Crema di Melanzane arrosto e Pesce Spada

Profumo di Limoni
Mezzemaniche con Crema di Melanzane arrosto e Pesce Spada
Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • melanzane
  • menta
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pesce spada
  • sale fino
  • scalogno
  • vino bianco
Ricetta

...Tagliare in 2 le melanzane (considerate 1 melanzana ogni 2 persone), praticate dei tagli poco profondi sulla polpa, e inserite tra i solchi delle fettine di spicchio di aglio, un filo d'olio e un pizzico di sale fino. Cuocetele in forno ventilato a 200°C per circa 40 minuti, lasciatele...

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