Tortini di Riso e Funghi – Campagna Tutti Matti per il Riso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortini di Riso e Funghi – Campagna Tutti Matti per il Riso", scopri come si prepara.
Tortini di Riso e Funghi – Campagna Tutti Matti per il Riso
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Ingredienti
- aglio
- brodo
- burro
- cipolla
- funghi
- funghi champignon
- noci
- olio
- parmigiano
- riso
- riso carnaroli
- sale fino
Ricetta
mettete lo spicchio di aglio pulito.
Quando l’aglio sarà colorato, eliminatelo e versate i funghi.
Salate e lasciate rosolare fino a che si sarà asciugata l’acqua di cottura.
2) Nel frattempo mettete a soffriggere un trito di cipolla con una noce di burro.
Quando sarà completamente appassita unite il riso e lasciate tostare qualche istante.
Rimestate, aggiungete poco per volta il brodo e portate a cottura il riso, che alla fine dovrà risultare piuttosto al dente e bello asciutto.
Spegnete ed aggiungete i funghi e il parmigiano mescolando.
Fate freddare il riso completamente; 3) Imburrate gli stampi e riempite gli stampi con il riso pressando per bene.
Passate in forno caldo a 180 gradi per 15 minuti.
Fate freddare gli stampi e sfornate delicatamente.
Potete accompagnate questi tortini di riso e funghi con una goduriosa crema al parmigiano o di zucca.
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