TORTINI DI MIGLIO , FUNGHI E PECORINO TOSCANO

Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTINI DI MIGLIO , FUNGHI E PECORINO TOSCANO", scopri come si prepara.

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TORTINI DI MIGLIO , FUNGHI E PECORINO TOSCANO

CUCINA SOTTO A LIVARA
TORTINI DI MIGLIO , FUNGHI E PECORINO TOSCANO
Ingredienti
  • aglio
  • burro
  • formaggio pecorino
  • funghi
  • funghi porcini
  • miglio
  • olio
  • panna da cucina
  • peperoncino
  • sale
  • uova
Ricetta

...PROCEDIMENTO Lava bene il miglio servendoti di un colino a rete fitta Fai scaldare l'aglio in due cucchiaio di olio e metti circa mezzo litro di acqua al fuoco con poco sale Quando l'aglio sar dorato aggiungi il peperoncino a pezzetti ed i funghi porcini Fai insaporire bene poi metti il miglio Fallo tostare qualche minuto , quindi coprilo con l'acqua portata a bollore , metti un coperchio e lascia cuocere a fiamma bassa fino a che il miglio non avr incorporato tutto il liquido Spegni la fiamma e lascia raffreddare Nel frattempo...

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