TORTINI DI MIGLIO , FUNGHI E PECORINO TOSCANO
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTINI DI MIGLIO , FUNGHI E PECORINO TOSCANO", scopri come si prepara.
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TORTINI DI MIGLIO , FUNGHI E PECORINO TOSCANO
CUCINA SOTTO A LIVARAIngredienti
- aglio
- burro
- formaggio pecorino
- funghi
- funghi porcini
- miglio
- olio
- panna da cucina
- peperoncino
- sale
- uova
Ricetta
...PROCEDIMENTO Lava bene il miglio servendoti di un colino a rete fitta Fai scaldare l'aglio in due cucchiaio di olio e metti circa mezzo litro di acqua al fuoco con poco sale Quando l'aglio sar dorato aggiungi il peperoncino a pezzetti ed i funghi porcini Fai insaporire bene poi metti il miglio Fallo tostare qualche minuto , quindi coprilo con l'acqua portata a bollore , metti un coperchio e lascia cuocere a fiamma bassa fino a che il miglio non avr incorporato tutto il liquido Spegni la fiamma e lascia raffreddare Nel frattempo...
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