TORTINI DI MIGLIO , FUNGHI E PECORINO TOSCANO

TORTINI DI MIGLIO , FUNGHI E PECORINO TOSCANO

Ingredienti

• aglio
• burro
• formaggio pecorino
• funghi
• funghi porcini
• miglio
• olio
• panna da cucina
• peperoncino
• sale
• uova

Ricetta

...PROCEDIMENTO Lava bene il miglio servendoti di un colino a rete fitta Fai scaldare l'aglio in due cucchiaio di olio e metti circa mezzo litro di acqua al fuoco con poco sale Quando l'aglio sar dorato aggiungi il peperoncino a pezzetti ed i funghi porcini Fai insaporire bene poi metti il miglio Fallo tostare qualche minuto , quindi coprilo con l'acqua portata a bollore , metti un coperchio e lascia cuocere a fiamma bassa fino a che il miglio non avr incorporato tutto il liquido Spegni la fiamma e lascia raffreddare Nel frattempo...

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