Baccalà alla mediterranea
Ricetta, ingredienti e consigli per "Baccalà alla mediterranea", scopri come si prepara.
Baccalà alla mediterranea
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Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- cipolla rossa
- olio
- olive
- pomodorini
- prezzemolo
Ricetta
Preparazione: 10 (escluso ammollo baccalà) minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Baccalà dissalato 800 g Pomodorini ciliegino 200 g Olive 100 g Cipolle rosse di Tropea 1 Olio extravergine d'oliva 4 cucchiai Prezzemolo 2 rametti Preparazione Una volta che il baccalà a tranci sarà dissalato (dovete tenerlo in acqua per 36 ore e cambiarla ogni 8) potrete procedere a preparare la ricetta.
Eliminate pelle e le lische, tagliatelo a pezzetti ed asciugatelo.
Lavate, poi, i pomodori e divideteli in 4 parti.
Infine, riducete a rondelle le olive e a fettine sottili la cipolla.
Scaldate, a questo punto, la metà dell'olio in una padella capiente e fate rosolare i pezzi di pesce su tutti i lati a fuoco alto.
Unite le olive in padella,.
