Focaccia con baccalà, patate e olive nere. Cos'altro possiamo desiderare?
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia con baccalà, patate e olive nere. Cos'altro possiamo desiderare?", scopri come si prepara.
Focaccia con baccalà, patate e olive nere. Cos'altro possiamo desiderare?
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- aglio
- focaccia
- olio
- olive nere
- patate
- pepe
- sale
Ricetta
procedimento che risale addirittura al ‘400, quando la salagione era il metodo principale per conservare i prodotti deperibili.
Pur essendo un alimento proprio del Nord Europa, è entrato nella tradizione di molte cucine regionali italiane, grazie al suo sapore intenso, alla sua carne corposa e alle sue proprietà nutrizionali.
Il baccalà è energizzante , ricco di proteine e povero di grassi .
È, pertanto, un pesce magro adatto a tutti.
Oltre ad avere un apporto calorico basso , svolge anche un’ azione drenante .
In più, contiene sostanze importanti come calcio , Omega-3 (che riduce la pressione sanguigna), vitamina A (un antiossidante naturale che contrasta i radicali liberi ) e fosforo (che ha effetti sulle capacità dei neurotrasmettitori del cervello, aumentando la memoria e la concentrazione).
Per impreziosire la nostra focaccia con baccalà ci sono le olive nere Per dare maggior carattere e.
