Risotto ai carciofi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto ai carciofi", scopri come si prepara.
Risotto ai carciofi
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Ingredienti
- brodo
- brodo vegetale
- burro
- carciofi
- olio
- panna da cucina
- prezzemolo
- riso
- sale
- vino
- vino bianco
Ricetta
Procedimento: Pulite i carciofi togliendo le foglie più dure, affettateli sottilmente, tuffateli in acqua per 25 min In un tegame fate soffriggere l'aglio ed il prezzemolo Versate le fettine di carciofi e fate cuocere aggiungendo un mestolo di brodo per circa 15 min Nel frattempo p reparate un buon risotto con 20 gr di burro, il riso tostato e sfumato con il vino bianco, aggiungendo brodo bollente.
A 7-8 min dalla cottura versate i carciofi, un cucchiaio di panna, prezzemolo e se gradito formaggio grattugiato blogcucina blogcucinanapoletana foodblogger italianrecipes mangiareanapoli ricette campane ricette casertane ricette cucina napoletana ricette napoletane Risotto ai carciofi Ricette.
