RISOTTO AL SALMONE AFFUMICATO CON CREMA DI FINOCCHI E MANDORLE
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO AL SALMONE AFFUMICATO CON CREMA DI FINOCCHI E MANDORLE", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
RISOTTO AL SALMONE AFFUMICATO CON CREMA DI FINOCCHI E MANDORLE
https://www.cucinoconpoco.it/Ingredienti
- burro
- mandorle
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- riso
- salmone affumicato
- scalogno
Ricetta
...Preparazione: Innanzitutto, bisognerà pulire bene, privare dei filamenti più duri e sciacquare i cosiddetti 'scarti' del finocchio. Lessare le foglie esterne e i gambi, lasciando da parte la barba, in acqua leggermente salata per circa quindici minuti. Nel frattempo, soffriggere lo scalogno con un cucchiaio d'olio, poi versare il riso in padella e tostarlo per un paio di minuti a fuoco alto. Aggiungere al riso l'acqua in cui avete lessato il finocchio man mano, per portarlo a cottura. Mettere nel mixer gli 'scarti' del finocchio bolliti, la barba e le...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.47/5 (2245 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
RISOTTO AL SALMONE AFFUMICATO CON CREMA DI FINOCCHI E MANDORLE