zucca sottolio
Ricetta, ingredienti e consigli per "zucca sottolio", scopri come si prepara.
zucca sottolio
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Ingredienti
- aceto di vino bianco
- aglio
- alloro
- menta
- olio
- origano
- peperoncino
- sale
- zucca
Ricetta
Preparazione: pulite e lavate bene la zucca, poi tagliatela a fettine.
Spostate le fettine di zucca in una pentola, versate all'interno l'aceto bianco e l'acqua.
Aggiungete anche il sale e la foglia d'alloro.
Portate a bollore, poi fate cuocere per altri 5 minuti.
Scolate poi la zucca e mettete le fettine su un panno pulito, fate sgocciolare per bene, fate riposare per circa 60 minuti.
Nel frattempo preparate gli aromi in un contenitore : tritate il peperoncino e l'aglio, aggiungete la menta e l'origano.
Trascorso il tempo di riposo della zucca potete iniziare a riempire il vasetto.
Alternate le fettine di zucca con gli aromi e con abbondante olio.
Chiudete il vasetto e fate riposare 15 giorni prima di consumare.
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