Melanzane olio e aceto ricetta della nonna
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane olio e aceto ricetta della nonna", scopri come si prepara.
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Melanzane olio e aceto ricetta della nonna
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- aceto
- aceto di vino bianco
- aglio
- basilico
- melanzane
- menta
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- prezzemolo
- sale grosso
Ricetta
...Procedimento: Sbucciate e tagliate a fettine sottili le melanzane. Traferite le melanzane in un contenitore. Fate vari strati ogni strato cospargete con il sale grosso. Quando avrete finito ricoprite con l'aceto di vino bianco. Coprite con un piatto. Schiacciate con un peso in maniera tale che le melanzane vengano sommerse dall'aceto. Lasciatele riposare per almeno 48 ore. Le melanzane così verranno 'cotte' dall'aceto. Trascorso il tempo di riposo scolate le melanzane dall'aceto e strizzatele delicatamente. Prendete un barattolo precedentemente sterilizzato,fate uno...
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