Spaghetti alle melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti alle melanzane", scopri come si prepara.
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Spaghetti alle melanzane
https://blog.giallozafferano.it/cucinandoconanna/Ingredienti
- basilico
- cipolla
- olio
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- pomodori
- sale
Ricetta
...Preparazione: Inizia a pulire la cipolla e i pomodori. Lava e affetta la melanzana: se il gusto risulta troppo amaro, cospargi le fette di sale e sistemale su un piatto, coperto da un'altro piatto con sopra un peso, per circa 30 minuti. Sciacqua e fai dorare le fette in padella, con 4 cucchiai d'olio, per 5 minuti. Lascia ad appassire la cipolla tagliata a lamelle in una padella con 2 cucchiai d'olio d'oliva: unisci i pomodori tagliati a cubetti e il ciuffo di basilico, aggiungi il sale e il pepe, fai cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti, dopodiché passa il tutto nel mixer o...
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