Risotto con porri e pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con porri e pancetta", scopri come si prepara.
Risotto con porri e pancetta
https://blog.cookaround.com/dolcinoteincucinadasimo/
Ingredienti
- brodo
- brodo vegetale
- burro
- pancetta affumicata
- parmigiano
- porri
- prezzemolo
- riso
- sale
- vino bianco
Ricetta
Preparare il brodo vegetale in anticipo Lavare e affettare il porro, sciogliere in una casseruola il burro e aggiungere il porro affettato, aggiungere un pochino di acqua e lasciarlo appassire.
Inserire il riso Baldo lasciarlo tostare e bagnarlo con il vino bianco, quando e' evaporato aggiungere 1 mestolo di brodo, mescolare e aggiungerlo ogni qual volta che lo richiede, proseguire per 15 mn Nel frattempo tostare la pancetta a cubetti in un pentolino, senza alcun condimento.
Aggiungere la pancetta all'interno del riso, mescolare bene, infine il parmigiano grattugiato, quando si e' ben amalgamato impiattare e spolverare con prezzemolo tritato.
Grazie per l’attenzione, vi invito a seguirmi sulla mia Pagina FB dalla colazione alla cena tutti i giorni idee golose vi aspettano! Autore: Simona Sono Simona, amante della buona cucina mediterranea, gustarla e realizzarla.
Spero di regalarvi attimi.
