Cavolfiore al vapore con profumi indiani e Baghrir salato

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cavolfiore al vapore con profumi indiani e Baghrir salato", scopri come si prepara.

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Cavolfiore al vapore con profumi indiani e Baghrir salato

Ricettario Vegan
Cavolfiore al vapore con profumi indiani e Baghrir salato
Ingredienti
  • cavolfiore
  • cocco
  • curcuma
  • curry
  • erba cipollina
  • finocchi
  • gomasio
  • limoni
  • olio di sesamo
  • prezzemolo
  • riso
  • sale
  • semi di cumino
  • semi di finocchio
  • semi di senape
  • senape
  • tamarindo
  • zenzero
Ricetta

...Procedimento: Mettere a cuocere il cavolfiore nel cestino del vapore. Mentre cuoce, preparate la salsa. In una padella mettete olio di sesamo e aggiungete asafoetida,curcuma, curry indiano,Tandoori masala, zenzero gratuggiato, semi di cumino,Nigella,senape e finocchio. Iniziate a soffriggere dolcemente finch non si sente il profumo delle spezie. Sfumate leggermente con acqua dove avete sciolto poca salsa di Tamarindo, aggiungete anche i peperoncini rossi e verdi. Cuocete finch la salsina non diventa sciropposa. Poi una volta cotto il cavolfiore mettetelo nella salsina e fatelo...

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