MELANZANE RIPIENE CON AMARANTO….GLUTEN FREE!
Ricetta, ingredienti e consigli per "MELANZANE RIPIENE CON AMARANTO….GLUTEN FREE!", scopri come si prepara.
MELANZANE RIPIENE CON AMARANTO….GLUTEN FREE!
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Ingredienti
- aglio
- melanzane
- olio
- pinoli
- sale
Ricetta
Procedimento: Per prima cosa cuocete l'amaranto: dovrete prima lavarlo molto bene sotto acqua corrente in un colino a maglie molto strette Versatelo in un tegamino e copritelo con acqua, circa il doppio .
Chiudete il coperchio e cuocete 12 minuti.
L'amaranto assorbirà l'acqua e sarà cotto.
Tenete da parte Svuotate con un coltellino affilato le melanzane, mettete in una padella la polpa, mentre i gusci disponeteli in una teglia ricoperta con carta forno, salate e lasciate sudare per 1 ora Versate un pochino d'olio evo sulla polpa delle melanzane, unite uno spicchio d'aglio sgusciato e tagliato e cuocete alcuni minuti Unite l'amaranto e lasciate cuocere 5 minuti Unite i pomodorini lavati e tagliati a metà e spegnete Riprendete i gusci, scolate il liquido che avranno rilasciato e disponete il ripieno Saltate in padella i pinoli e uniteli al composto Saltate in padella il sesamo e coprite le melanzane con questo tipo di.
