Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata al forno con cicorie – verdura amica del fegato", scopri come si prepara.
preparava mia nonna (anche se la cottura non era al forno).
A noi nipoti non piaceva in quanto la cicoria è una delle poche verdure dal gusto amarognolo, ma lei per farcela mangiare ci diceva che la cicoria “addolciva il sangue” .
Solo un po' di anni dopo ho capito che il realtà mia nonna non si era inventa una scusa per farci mangiare questa verdura ma, anche se a modo suo, diceva la verità! E si' Proprio così!! Questa straordinaria verdura, non amata da tutti proprio per il suo sapore amarognolo, in realtà è una verdura con innumerevoli benefici per il nostro organismo; ad esempio depura il sangue.
Infatti fa lavorare di più il fegato che ripulisce il sangue e i tessuti dalle scorie, che verranno eliminate attraverso i reni.
Ma adesso veniamo alla nostra frittata, che potrete servire per un aperitivo, o un antipasto, o anche come piatto unico.
Ottima per farcire un panino da portare come pranzo al sacco per una gita fuori.