Radicchio e cipollotti stufati al marsala…
Ricetta, ingredienti e consigli per "Radicchio e cipollotti stufati al marsala…", scopri come si prepara.
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Radicchio e cipollotti stufati al marsala…
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- cipollotti
- dragoncello
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodori pelati
- radicchio
- radicchio rosso
- rosmarino
Ricetta
...Lavare il radicchio, tagliarlo in parti abbastanza simili e farlo appassire a fuoco lento con un soffritto misto ed un filo di olio EVO per pochi minuti. Formerà un pò di liquido e cambierà di colore e consistenza. Mettere il radicchio da parte a riposare quindi lavare i cipollotti e farli abbrustolire a fiamma viva con un cucchiaio di olio senza però farli bruciare. Aggiungere il radicchio trattato precedentemente e sfumare col marsala dolce ed aggiungere il rosmarino. Portare a cottura aggiungendo acqua fino al raggiungimento della consistenza delle verdure gradita,...
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