Peperonata rivisitata…
Ricetta, ingredienti e consigli per "Peperonata rivisitata…", scopri come si prepara.
Peperonata rivisitata…
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Ingredienti
- aceto balsamico
- alloro
- cipolla bianca
- olio d'oliva extra-vergine
- passata di pomodoro
- pepe
- peperoni
- prezzemolo tritato
- rosmarino
- sedano
Ricetta
Lavare i peperoni, privarli dei semi e tagliarli a rettangoli abbastanza regolari.
A parte lavare i gambi di sedano, privarli dei lacci ed affettarli non troppo sottili.
Quindi pelare ed affettare finemente (o tritare) la cipolla, farla appassire in olio a fuoco lento, unire i peperoni.
Farli saltare a fiamma viva per 10 minuti abbondanti mescolando assiduamente.
Aggiungere il sedano, sfumare con l'aceto balsamico di Modena, rosmarino, alloro e coprire il tegame' Quando l'aceto viene assorbito dalla verdura aggiungere un bicchiere di acqua e portare a termine la cottura per altri 15 minuti circa.
Aggiungere quindi la passata di pomodoro, aggiustare di sale e pepe, lasciare insaporire ancora per una decina di minuti e' BUON APPETITO!!!!!!!!!! Condividi: Fai clic per condividere su Facebook (Si apre in una nuova finestra) Fai clic qui per condividere su Twitter (Si apre in una nuova finestra) Fai clic qui per condividere su.
