La ricetta PEPERONATA CON ACCIUGHE
La PEPERONATA CON ACCIUGHE è un classico piatto siciliano, ideale per essere consumato come antipasto o come contorno per carne o pesce. I sapori morbidi e intensi delle acciughe unite alla dolcezza dei peperoni rossi creano un bouquet di aromi che conquisteranno i vostri sensi. Quid viene solitamente gustato durante le feste e le occasioni speciali.
- Cruda le acciughe in acqua e sale per circa un’ora. Scolate e Fatele riposare in acqua fredda.
- Agate i peperoni rossi sotto il grifo e asciugateli con carta da cucina. Affettateli sottilmente.
- Inserite le acciughe, i peperoni e il sale nella padella con l’aglio e l’olio. Mescolate per circa 10 minuti, versando un po’ d’olio per i peperoni.
- Lasciate la PEPERONATA CON ACCIUGHE riscaldare per circa 5 minuti prima di servire.
<liodore l'aglio e lo stesso olio in una padella. Lasciate dorare l'aglio per circa 5 minuti.
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