Cozze ripiene fritte – ricetta pugliese

Ingredienti

• aglio
• basilico
• cozze
• formaggio pecorino
• mollica di pane
• olio di semi
• pane
• parmigiano
• prezzemolo
• semola
• uova

Ricetta

Procedimento Condividi condividi sui social /share this.

Facebook Google+ Pinterest Twitter Cozze ripiene fritte – ricetta pugliese Le cozze ripiene fritte sono una specialità pugliese , un antipasto sfizioso o un secondo piatto irresistibile.

Un piatto povero, normalmente preparato al tegame con il sugo, (per la ricetta cliccate qui—cozze ripiene al sugo) che fritto diventa ancora più appetitoso, certo meno salutare.

Una delle tante ricette pugliesi presenti nel mio blog a cui non si resiste.

Ingredienti per 2 persone: 500 gr di cozze (circa 25 – 30) 90 gr di mollica di pane raffermo (tre fette circa di pane di semola) 2 uova medie 20 gr di pecorino grattugiato 10 gr di parmigiano grattugiato 1 spicchio di aglio 2 foglie di basilico (facoltative) 6 gr di foglie di prezzemolo Per friggere Olio di semi q.

Preparazione delle cozze fritte Per preparare le cozze ripiene fritte .

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