Melanzane perline: una varietà di melanzane da provare e riprovare
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane perline: una varietà di melanzane da provare e riprovare", scopri come si prepara.
Melanzane perline: una varietà di melanzane da provare e riprovare
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- melanzane
- patate
- rosmarino
Ricetta
preparazione: 1 ora circa.
Le melanzane perline: sottili e dalla forma allungata Arriva l’estate e le nostre tavole si arricchiscono con l’arrivo di una vasta gamma di ortaggi : zucchine, pomodori, peperoni e tanti altri.
Fra questi possiamo trovare le melanzane, un ingrediente largamente utilizzato nella gastronomia tradizionale italiana, per esempio per l’elaborazione della caponata o della parmigiana.
Esistono diverse varietà di melanzane e oggi mi piacerebbe parlarvi delle cosiddette “ melanzane perline ”.
Si tratta di un ortaggio dalla forma fina e allungata e dal tipico colore viola acceso.
Si tratta di un incrocio fra vari tipi di melanzane ma con meno semi e polpa rispetto alle melanzane comuni.
Dove trovare le melanzane perline Pur essendo originarie della Sicilia , patria italiana indiscussa di questo tipo di ortaggio, le melanzane perline vengono prodotte anche nel nord Italia dove è più comune trovarle nei.
