Pasta con zucchine, carote e limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con zucchine, carote e limone", scopri come si prepara.
Pasta con zucchine, carote e limone
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Ingredienti
- aglio
- carote
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo farfalle
- pepe
- sale
Ricetta
Procedimento Mondate e lavate bene le zucchine .
Tagliatele a fettine.
Pelate e lavate le carote .
Tagliate a fettine sottili.
In una padella antiaderente aggiungete l'olio extravergine di oliva e rosolate lo spicchio d'aglio.
Unite le zucchine e le carote .
Cuocete a fuoco medio per circa 10 min.
Girando di tanto in tanto.
Regolate di sale.
Nel frattempo, mettete a bollire una pentola con abbondante acqua salata e quando giunge a bollore calate la pasta .
Grattugiate la buccia di limone e spremete il succo.
Scolate la pasta al dente .
Mettete la pasta nella padella con le zucchine e le carote , mescolate bene.
Aggiungete la buccia e il succo di limone , una macinata di pepe.
Amalgamate bene tutti gli ingredienti.
Impiattate e servite la PASTA CON ZUCCHINE CAROTE E LIMONE .
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