Pasta alla finta Amatriciana…
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta alla finta Amatriciana…", scopri come si prepara.
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Pasta alla finta Amatriciana…
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- basilico
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- pancetta
- passata di pomodoro
- pasta tipo penne
- pepe
- porri
- sale
- zucchero
Ricetta
...Lavare bene i porri ed affettarli finemente, lasciarli appassire in olio EVO a fuoco lento per qualche minuto. Tagliare la pancetta dolce a cubetti o listarelle, aggiungerla ai porri ormai appassiti e lasciare insaporire mescolando di tanto in tanto. Quando la pancetta ha preso colore sfumare col vino bianco alzando di poco la fiamma. Lasciare evaporare il vino quindi aggiungere la passata di pomodoro, mescolare bene ed a fuoco lento lasciare cuocere con un coperchio per almeno 20 minuti. Mettere nel frattempo l'acqua per la pasta sul fuoco e salarla quando giunge a bollore.Aggiungere al...
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